Pada kali ini, Mama akan menyentuh sedikit bagaimana kita dapat memilih ikan yang segar dipasar, kerana tidak ramai yang mahir memilih ikan yang benar-benar segar.
Ikan merupakan salah satu makanan yang cepat rosak kerana kandungan proteinnya yang sangat tinggi, ini menyebabkan ia menghasilkan bau yang kurang enak.